C’est la rentrée au bistro! Et on est très heureux d’accueillir @alexandre.delteil comme premier chef pour cette réouverture.
Ce nantais d’origine fait partie de ceux qui savent dès l’enfance leur vocation. À 8 ans il voulait faire de la restauration son métier. Après l’école hôtelière, il se forme aux côtés d’Alain Ruffaut pendant 2 ans où il développe son attrait pour la cuisine française, les sauces et les desserts.
C’est en 2017 qu’il arrive à Lyon et évolue chez Têtedoie puis à l’opportunité de reprendre le @arsenicrestaurant aux cotés de sa compagne Suzanne. Après 4 ans et 1200 créations en cuisine, les voilà partis pour Abidjan où ils sont embauchés en tant que consultants pour ouvrir un restaurant.
Depuis son retour en février 2024, il alterne entre chef privé et voyages à l’étranger avec toujours l’idée d’apprendre et affiner sa pratique.
Alexandre sera aux manettes de la cuisine du bistro dès ce mardi 3 septembre et pour les 3 prochaines semaines! Le bistro s’est refait une beauté mais on garde le même principe d’assiettes à partager, et on a plein de nouveaux canons à vous faire découvrir. À vos résas les ami.es, on a hâte de vous revoir 🫶🏻
📌 du mardi au samedi / 18h — 00h
Réservation par téléphone au 06 51 34 89 21
RÉSIDENCE #15 — Alexandre Delteil — 03.09 – 21.09
