Jaja Power

Les producteurs

Découvrez les vigneron.nes avec qui nous travaillons! Certains domaines et certaines cuvées sont à retrouver uniquement à la cave.

ALSACE

Christian Binner est vigneron à Ammerschwihr en Alsace. Il y cultive une quinzaine d’hectares de vignes de tous les cépages alsaciens en biodynamie.

Lambert Spielmann

St Pierre 

Alsace

3ha



Propriétaires indépendants de 27 hectares de vignes, nous travaillons selon les principes de la biodynamie, afin de produire des vins naturels certifiés par le label Vin Méthode Nature.


David Koeberlé et son équipe partagent la même passion pour les vins vivants.

L’agroforesterie, la biodiversité, la permaculture sont les axes essentiels pour nous épanouir et vous surprendre …


signature-famille-koeberle.jpg (85 KB)


https://www.muller-koeberle.fr/

ARDÈCHE

On adore Patricia et Rémi Bonneton !

Installés au nord de l’Ardèche depuis 2015, le domaine se divise en deux. Une partie achat de raisin chez des copains vignerons et de l’autre, la culture de leurs propres raisins.

Tout est vinifié sans intrant dans le respect absolu du raisin.

Les vins sont à l’image du couple: joyeux, généreux et vibrants !



Chez Laurent Fell, à Sanilhac dans les contreforts des Cévènnes ardéchoises on fait des vins remplis d’énergie.
Il cultive Gamay, Merlot, Syrah, Sauvignon et Viognier sur 4 hectares de grès et quartz situés à 500m d’altitude.



Etienne est un jeune vigneron installé au nord de l’Ardèche à Tournon sur Rhône.

Pour le moment il achète surtout du raisin à des amis vignerons mais il a planté plusieurs parcelles de vigne chez lui.

On aime ses syrah, ses merlots mais aussi son travail sur les viognier, roussanne, marsanne et jacquère.

Un vigneron à suivre !

AUVERGNE



Un jeune talent en Auvergne ! Henri a repris en 2021 un domaine à Boudes et a depuis vinifié deux millésimes.
10,5 ha de terroir auvergnat dont des côteaux où il cultive gamay, pinot et chardonnay.

En 2023 il entreprend de planter des syrah, cabernet franc, cabernet sauvignon et clairette.

Des vins droits dans lequel on ressent tout son engagement et sa patte !


Marie et Vincent sont à Orcet en Auvergne. Leur vignoble est certifié bio depuis 1972 et ils travaillent des cépages typiquement auvergnats comme le Gamay, le Pinot Noir et le Chardonnay.

Installés depuis 2002, ils sont une référence du vin nature Auvergnat.




Installé à Volvic en Auvergne, Vincent Marie cultive 5 hectares de vignes depuis 2013.
Chaque millésime donne au moins 5 cuvées différentes représentant des terroirs volcaniques variés.
Les vins de Vincent sont à son image: francs mais charmeurs.

BEAUJOLAIS

Couple hollandais, Sylvie et Thierry se sont installés à Lantignié dans le Beaujolais en 2019.

Sur environ 8ha (dont 2ha laissés à l’état sauvage) autour de leur ferme, ils cultivent gamay et chardonnay pour produire chaque année une petite dizaine de cuvées.

Gros coup de cœur pour Joujou!



Marine et Pierre travaillent environ 13 hectares de vignes en bio dans le Beaujolais.


Majoritairement des Gamay pour produire surtout des Brouilly et Côte-de-Brouilly.

Justin fait du vin dans le Beaujolais, depuis 2015 sur 3,5ha dont une parcelle à côté de la Madone à Fleurie.

Dans son chai nouvellement déménagé à Lantignié, il ne réalise que des courtes macérations sur ses gamay, garant d’une belle délicatesse.



Anaïs et Nicolas vinifient ensemble un hectare à Lantignié dans le Beaujolais.
Un très joli second millésime avec de la structure et surtout du fruit, du fruit et du fruit !



C’est à La Chapelle de Guinchay sur l’aire d’appellation de Chénas qu’Angela et Hugo se sont installés en 2021.

Le jeune domaine produit des vins très agréable sur les appelations de Chénas, Juliénas et Moulin à Vent.

On y retrouve du gamay, du chardonnay et même du viognier qu’ils cultivent dans le beaujolais.

Olga s’occupe d’un petit domaine à taille humaine (comme elle l’appelle) avec son compagnon Bert sur les collines avoisinant St Etienne des Oullières dans le coeur du Beaujolais. Ici pas d’appellation, ils font des vins sans chichis et très agréables, sur le fruit et la légèreté!

Nouvellement déménagé à Villié-Morgon, Yann travaille le Gamay en Beaujolais depuis 2012 dans son domaine familial, avec ses parents Guy et Annick.

A la vigne comme au chai, Yann réalise un travail méticuleux et prête énormément attention au vivant. La démarche est naturelle et vise à conserver l’identité du gamay suivant les parcelles où il a été récolté.

La vinification se fait au rythme des fermentations sans ajout d’intrant pour obtenir des jus équilibrés et vibrants.
On y retrouve des Beaujolais, Morgon, Fleurie et suivant les années: Saint-Amour.

Raphaël et Cristelle cultivent essentiellement du gamay à Villié-Morgon.

Ils produisent des cuvées parcellaires sur les appellations Beaujolais Villages, Brouilly et Côte de Brouilly.

BOURGOGNE

Salma et Fréderic travaillent dans le Brionnais des très vieux gamay issus de leur domaine (en conversion bio) ainsi que de nombreux raisins achetés en bio. Le couple n’a pas de formation viticole et avance grâce aux conseils de leurs amis vignerons.

BUGEY

Tailleurs Cueilleurs c’est la bouffée de fraîcheur du Bugey.

Chloé et Jordan vinifient leurs parcelles depuis 2021, presque uniquement du Gamay.
Leurs vignes sont divisées en 3 localisations bien différentes ce qui se ressent jusque dans le verre.

CHAMPAGNE

Antoine rejoint le domaine familial en 2011, en poussant vers des pratiques non interventionniste de leurs parcelles toutes issues de séléction massales. Chaque cuvée a sa particularité mais elles sont toutes quasiment brut nature et sans soufre ajouté ! Des très grands champagnes !
Antoine rejoint le domaine familial en 2011, en poussant vers des pratiques non interventionniste de leurs parcelles toutes issues de séléction massales. Chaque cuvée a sa particularité mais elles sont toutes quasiment brut nature et sans soufre ajouté ! Des très grands champagnes !

CORBIÈRES

Situé dans les Corbières, à Padern dans le pays Cathare, Fabrice Monin cultive et élabore du vin à l’ancienne. Véritable artisan, il jouit d’un superbe terroir de parcelles complantées dans la garrigue.
Marius Long fait du vin dans les Hautes-Corbières depuis 2020 avec un peu plus de 2 hectares. Depuis, celui qui s’est formé chez Fabrice Monin (Mazière), a récupéré d’autres parcelles. Il cultive des Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault.

LANGUEDOC

Au pied du Pic St Loup, Victor cultives 6 ha de vignes en biodynamie sur trois parcelles où se développent Cinsault, Carignan, Syrah, Terret blanc et Ugni blanc. Côté chai, les vendanges sont manuelles et les vins vinifiés sans intrant, sans filtration et avec une légère dose de soufre à la mise en bouteille.

AC’est à Argelliers dans l’Hérault qu’Olivier pose ses valises après avoir travaillé chez de très grands (Allemand, Arena, Valette).
En expérimentant ses modes de cultures, il produit des vins d’une grande fraicheur et justesse, tout en cherchant à s’accommoder du dérèglement climatique.
Il essaie par exemple de monter ses vignes en pergola et en utilisant des moutons.

Pauline Bousquet et Edouard Adam produisent des superbes vins libres et plein de personnalité. Maintenant à Nizas, ils vinifient chez eux sans aucun intrant et en laissant les jus travailler seuls.

Chaque millésime est différent car Edouard expérimente les assemblages et les dosages de cépage suivant les récoltes.

Emma Olson et Victor Gourreau sont installés dans le Minervois depuis 2019, époque à laquelle ils expérimentaient la vinification chez eux dans des dame-jeanne.

Depuis c’est 3 hectares principalement de mourvèdre et deux supers millésimes qui se sont enchainés pour ces nouveaux talents du Languedoc.

Les Cigales dans la fourmilière c’est deux individus pour une même vision du vin.

Julie et Ivo ont chacun leurs cuvées, chacun leur façon de travailler, des sensibilités différentes mais le même amour pour le raisin.

Nous avons 3 cuvées faites par Julie, 3 par Ivo et 2 faites par Julie & Ivo ensemble.

LOIRE

Pauline Bousquet et Edouard Adam produisent des superbes vins libres et plein de personnalité. Maintenant à Nizas, ils vinifient chez eux sans aucun intrant et en laissant les jus travailler seuls.

Chaque millésime est différent car Edouard expérimente les assemblages et les dosages de cépage suivant les récoltes.

RHÔNE NORD

Thibaud produit des vins depuis son domaine situé à Chavanay non loin de Vienne.

Il travaille deux projets en même temps. D’un côté Slope, une structure de négoce qui lui permet d’acheter du raisin bio à des vignerons de la région. Et de l’autre son domaine de 2ha sur les terrasses de Condrieu.

Cela lui permet de faire des vins sous les appellations prestigieuse de Côte-Rotie et Saint Joseph.

Simon Gastrein vinifie au sein du Hameau Touche Boeuf à Bessey dans la Loire.

A côté de Vienne, il travaille les cépages emblématiques du coin (Syrah, Gamay, Viognier, Roussanne, Marsanne) mais également avec d’anciens cépages comme la cugnette et le mournen noir.

Ses fins sont d’une grande stabilité et sont le fruit d’un travail irréprochable à la vigne comme au chai.

RHÔNE SUD

Installé à Valliguères dans le Gard depuis 2016, Lori Haon cultive 13 cépages sur une quinzaine d’hectares. Véritable partisan du vin nature, il réalise de nombreuses cuvées sans sulfites ni aucun intrants. Tous ses vins ont un point commun: ils sont des bombes de fruit et de plaisir !

C’est à Cairanne que Claire, Thomas et Marcel produisent leurs vins sur 80 hectares travaillés en bio.
Ils mettent à l’honneur les cépages du sud de la vallée du Rhône dans un style résolument rhodanien.

SAVOIE


Situé sur les coteaux escarpés de la chaine du Vieux Foug, le domaine est géré en accord avec la nature en développant pratiques biodynamiques et agroécologie.

Il cultive sur 7 hectares les cépages typiques savoyards: Mondeuse, Gamay, Pinot Noir, Jacquère, Altesse.

Des questions ?

La cave se privatise jusqu’à 30 personnes. Nous proposons la livraison (à Lyon et alentours) et l’envoi à partir de 6 bouteilles. N’hésitez pas à nous contacter pour un devis, ou si vous avez besoin de conseils, nous sommes là pour ça !