Vous l’avez sûrement déjà croisé dans les rues du 2eme arrondissement il y a quelques années… nous c’est grâce à notre chère Sarah Hamza qu’on l’avait rencontré.
Après plusieurs années passées à chercher un sens au métier de cuisinier, c’est aux côtés d’Alexandre Arnal (Takaramono, Paris 10e) et dans les recettes de ses grands-mères qu’il a trouvé sa façon de cuisiner.
Après deux résidences avec Kim & Nathan de Quartier libre, aux (anciens) Les Insolents à Uzès, il s’installe dans le Gard et rencontre des producteur.ices et vigneron.nes avec qui il travaille à l’Abrixbar, un lieu associatif cher à son cœur qu’il quitte durant durant 1 mois pour venir poser ses couteaux chez Jaja.
5 soirs par semaine, durant les 4 prochaines. À vos résas!
📌 du mardi au samedi, pour le dîner, jusqu’au 29.11
Réservation au (+33) 6 51 34 89 21
JAJA bistro — 3 rue Laurencin, Lyon 2