On n’a jamais eu un profil avec autant d’étoiles au compteur des restaurants par lesquels il est passé, mais c’est ça aussi qui nous plaît tant dans ce format de résidence.
Certains l’ont sûrement découvert lors de son passage à Top chef cette année, mais avant ça Antoine est d’abord un jeune passionné arrivé très tôt en cuisine. Passé notamment au Jardin des sens à Montpellier, ou plus récemment au Clos des sens à Annecy, pendant 3 ans en tant que sous chef. Et Lyon ne lui est pas inconnu non plus après son passage à l’Arsenic il y a quelques années.
On est donc très contents qu’il revienne en terres lyonnaises pour les 3 prochaines semaines au bistro!
Même formule que d’habitude, des assiettes à partager le soir pour découvrir sa cuisine, une formule entrée/plat/dessert le midi: 2 cartes qu’Antoine signe très végétales.
À partir de ce mercredi, et jusqu’au 10 octobre
LE SOIR — du mardi au samedi
LE MIDI — vendredi & samedi
Réservation conseillée au (+33) 6 51 34 89 21 ou par mp!
JAJA bistro — 3 rue Laurencin, Lyon 2