Jaja bistro
3 rue Laurencin, Lyon 2
Ajoutez votre titre ici
DU MARDI AU SAMEDI – 12H-14H / 19H-00H
LUNCH: plat du jour & formule déjeuner par notre chef JC Bourgeot
DINNER: une carte qui change tous les mois environ par notre chef·fe en résidence
Réservation par téléphone au 06 51 34 89 21
Actuellement chez Jaja Bistro:
Jaja bistro
Quand l’opportunité de ce petit local rue Laurencin s’est présentée à nous, c’est sans hésitation que nous avons sauté sur l’occasion. 25 couverts (+14 en terrasse de mars à octobre), c’est un lieu convivial et accueillant que nous avons voulu créer.
Etant déjà très amateurs de restaurants de chef.fes en résidence, c’est naturellement que nous avons voulu ouvrir le notre. Les manettes de la cuisine sont donc laissées à un ou une cheffe différent.es toutes les 2 à 5 semaines. Une carte qui change donc, avec un format d’assiettes à partager (sept salées, dont 3 végétariennes au minimum, et deux desserts). Et en salle, c’est nous qui prenons plaisir à vous accueillir et à vous faire découvrir notre sélection de vins vivants.
Résidences de chef.fes
RÉSIDENCE #32 — Dan Chambers — 16.09 – 04.10
Nous nous étions rencontrés il y a 2 ans lors de sa résidence chez @pimpantsete, et on s’était régalés. Alors quand Dan nous a recontacté avec l’envie de venir à Lyon on n’a pas hésité. Après
RÉSIDENCE #31 — Alexandre Quenin — 26.08 – 13.09
C’est la rentrée! Et on aime redémarrer l’année avec un chef qui connaît bien Lyon. Welcome @alexandrequenin Vous l’avez peut-être déjà croisé à @racine.restaurant dans le 9e arrondissement (où il a passé 4 ans aux côtés de Gabriel Delhomme jusqu’à finir second) ou
RÉSIDENCE #30 — JC Bourgeot — 29.07 – 02.08
@jcbourgeot troque sa tenue du midi pour celle du soir pour cette nouvelle et dernière résidence de la saison. JC a rejoint l’équipe depuis 3 mois et a pris possession de la cuisine les midis. Il accompagne également
RÉSIDENCE #29 — Goo Goo Phyu-Cyn — 22.07 – 26.07
@_ladygoogoo_ prend les manettes de la cuisine d’une bistro pendant toute la semaine! Goo Goo est une cheffe birmane devenue cheffe nomade. Elle a grandi à Yangon, puis à Londres et Bangkok. Depuis plusieurs années elle voyage avec
RÉSIDENCE #27 — Allan Ozier — 17.06 – 05.07
Nos chemins se sont croisés avec Allan il y a quelques années à Lyon quand il était second de cuisine au Bistrot du Potager, maintenant @roliko.restaurantPuis l’opportunité d’une ouverture en tant que chef s’offre à lui et le voilà
RÉSIDENCE #26 — Erik Noto — 20.05 – 14.06
On accueille Erik aux manettes du bistro pour les 4 prochaines semaines! Italien de naissance, il grandit à Grenoble. Après quelques expériences entre Londres, la Sicile et Nice, il retourne au pied de ses massifs alpins pour
RÉSIDENCE #32 — Dan Chambers — 16.09 – 04.10
Nous nous étions rencontrés il y a 2 ans lors de sa résidence chez @pimpantsete, et on s’était régalés. Alors quand Dan nous a recontacté avec l’envie de venir à Lyon on n’a pas hésité. Après
RÉSIDENCE #31 — Alexandre Quenin — 26.08 – 13.09
C’est la rentrée! Et on aime redémarrer l’année avec un chef qui connaît bien Lyon. Welcome @alexandrequenin Vous l’avez peut-être déjà croisé à @racine.restaurant dans le 9e arrondissement (où il a passé 4 ans aux côtés de Gabriel Delhomme jusqu’à finir second) ou
RÉSIDENCE #30 — JC Bourgeot — 29.07 – 02.08
@jcbourgeot troque sa tenue du midi pour celle du soir pour cette nouvelle et dernière résidence de la saison. JC a rejoint l’équipe depuis 3 mois et a pris possession de la cuisine les midis. Il accompagne également
RÉSIDENCE #29 — Goo Goo Phyu-Cyn — 22.07 – 26.07
@_ladygoogoo_ prend les manettes de la cuisine d’une bistro pendant toute la semaine! Goo Goo est une cheffe birmane devenue cheffe nomade. Elle a grandi à Yangon, puis à Londres et Bangkok. Depuis plusieurs années elle voyage avec
RÉSIDENCE #27 — Allan Ozier — 17.06 – 05.07
Nos chemins se sont croisés avec Allan il y a quelques années à Lyon quand il était second de cuisine au Bistrot du Potager, maintenant @roliko.restaurantPuis l’opportunité d’une ouverture en tant que chef s’offre à lui et le voilà
RÉSIDENCE #26 — Erik Noto — 20.05 – 14.06
On accueille Erik aux manettes du bistro pour les 4 prochaines semaines! Italien de naissance, il grandit à Grenoble. Après quelques expériences entre Londres, la Sicile et Nice, il retourne au pied de ses massifs alpins pour
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Au bistro, la réservation est conseillée — table de 10 personnes maximum
Pour les tables de moins de 4 personnes, 2 services: 19h/19h30 ou 21h/21h30
Réservation au 06 51 34 89 21
