Jaja bistro
3 rue Laurencin, Lyon 2
Ajoutez votre titre ici
DU MARDI AU SAMEDI – 12H-14H / 19H-00H
(fermé le 1er mardi midi de résidence)
LUNCH: plat du jour & formule déjeuner par notre chef JC Bourgeot
DINNER: une carte qui change tous les mois environ par notre chef·fe en résidence
Réservation par téléphone au (+33) 6 51 34 89 21
Actuellement chez Jaja Bistro:
Jaja bistro
Quand l’opportunité de ce petit local rue Laurencin s’est présentée à nous, c’est sans hésitation que nous avons sauté sur l’occasion. 25 couverts (+14 en terrasse de mars à octobre), c’est un lieu convivial et accueillant que nous avons voulu créer.
Etant déjà très amateurs de restaurants de chef.fes en résidence, c’est naturellement que nous avons voulu ouvrir le notre. Les manettes de la cuisine sont donc laissées à un ou une cheffe différent.es toutes les 2 à 5 semaines. Une carte qui change donc, avec un format d’assiettes à partager (sept salées, dont 3 végétariennes au minimum, et deux desserts). Et en salle, c’est nous qui prenons plaisir à vous accueillir et à vous faire découvrir notre sélection de vins vivants.
Résidences de chef.fes
RÉSIDENCE #37 — Malik Bouzid — 03.02 – 28.02
Il est parti de Lyon il y a 5 ans en tant qu’architecte, il y revient aujourd’hui en tant que chef, et on est très heureux que ce soit au bistro! Welcome back @malik__bouzid Né à Alger où il y
RÉSIDENCE #36 — Clément Garbez — 13.01 – 31.01
On a rencontré Clément grâce à notre cher @benjaminbret, avec qui il a collaboré le temps d’un 4 mains d’une semaine à Jaja en octobre. Et on a tellement aimé bosser avec lui qu’on a eu très envie de pousser l’aventure en
RÉSIDENCE #35 — Louis-Arnaud José — 03.12 – 21.12
On a rencontré @cediabledelouis il y a quelques années lors d’un soir de BBB. Ça a finit sur la piste de danse et on s’était dit que nos chemins se recroiseraient. 3 ans plus tard, on est très heureux d’accueillir
RÉSIDENCE #34 — Benoît Pascal — 04.11 – 29.11
Vous l’avez sûrement déjà croisé dans les rues du 2eme arrondissement il y a quelques années… nous c’est grâce à notre chère Sarah Hamza qu’on l’avait rencontré. Après plusieurs années passées à chercher un sens au métier de
RÉSIDENCE #33 — Benjamin Bret — 07.10 – 01.11
Benjamin a beau avoir passé 17 ans de sa vie à Lyon, c’est à Jaja qu’il vient y cuisiner en tant que chef pour la première fois! Après une formation lyonnaise chez Bocuse, Benjamin fait ses premières armes à Montréal
RÉSIDENCE #32 — Dan Chambers — 16.09 – 04.10
Nous nous étions rencontrés il y a 2 ans lors de sa résidence chez @pimpantsete, et on s’était régalés. Alors quand Dan nous a recontacté avec l’envie de venir à Lyon on n’a pas hésité. Après
RÉSIDENCE #37 — Malik Bouzid — 03.02 – 28.02
Il est parti de Lyon il y a 5 ans en tant qu’architecte, il y revient aujourd’hui en tant que chef, et on est très heureux que ce soit au bistro! Welcome back @malik__bouzid Né à Alger où il y
RÉSIDENCE #36 — Clément Garbez — 13.01 – 31.01
On a rencontré Clément grâce à notre cher @benjaminbret, avec qui il a collaboré le temps d’un 4 mains d’une semaine à Jaja en octobre. Et on a tellement aimé bosser avec lui qu’on a eu très envie de pousser l’aventure en
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Vous l’avez sûrement déjà croisé dans les rues du 2eme arrondissement il y a quelques années… nous c’est grâce à notre chère Sarah Hamza qu’on l’avait rencontré. Après plusieurs années passées à chercher un sens au métier de
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Benjamin a beau avoir passé 17 ans de sa vie à Lyon, c’est à Jaja qu’il vient y cuisiner en tant que chef pour la première fois! Après une formation lyonnaise chez Bocuse, Benjamin fait ses premières armes à Montréal
RÉSIDENCE #32 — Dan Chambers — 16.09 – 04.10
Nous nous étions rencontrés il y a 2 ans lors de sa résidence chez @pimpantsete, et on s’était régalés. Alors quand Dan nous a recontacté avec l’envie de venir à Lyon on n’a pas hésité. Après
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Au bistro, la réservation est conseillée — table de 10 personnes maximum
Pour les tables de moins de 4 personnes, 2 services: 19h/19h30 ou 21h/21h30
Réservation au 06 51 34 89 21
